Midt
i matfatet
Vår nærhet til Skagerak betyr at kjøkkenet får daglige leveranser av ferske råvarer direkte fra vårt eget fiskemottak på brygga. Nykokte reker og kreps og fisk - alt etter dagens fangst.
Vi henter kortreiste og ferske råvarer fra lokale gårder; grønnsakene i området er av de beste i landet.
Små søte selskapserter eller den første aspargesen som passer så perfekt til piggvar med beurre blanc. Ferske egg til frokosten fra gårdene rundt oss med gullgule plommer og nydelig, fersk smak.
Vi gleder oss til å skape opplevelser rundt bordet ved sjøen, vår kokk skal trille gjestene rundt lillefingeren.
Våren i Nevlunghavn
Sesongåpning 17. april
I vintermånedene har vi brukt tiden til vedlikehold, planlegging, komponere menyer og til å gjøre badehotellet klart for en ny sesong.
Planlegger du en konferanse, en hyggelig samling eller et selskap ?
Vi tar i mot grupper og selskaper hele året på forespørsel. Ring oss gjerne for avtale om du planlegger et møte, en hyggelig samling, et selskap eller vennefest. Du kan også leie hotellet som en privat villa.
Book rom på nevlunghavn-gjestgiveri.no eller til booking@nevlunghavn-gjestgiveri.no
Du kan også ringe oss på tlf. 33 18 81 50
Eget fiskemottak
Hvis du spaserer enda litt lengre bort på brygga finner du vårt lille sjarmerende Fiskemottak.
Nå i vintersesongen har vi flyttet utsalget vårt til fiskevogna som står ved siden av Bakern.
Følg oss gjerne på Facebook,
Havna Fisk & Skalldyr As
der holder vi deg oppdatert om åpningstider og dagens fangst.
Meny
ved sesongåpning 17. april
På gjestgiveriet serverer vi ærlig og hjemmelaget mat med råvarer fra lokale aktører så langt det er mulig. Vi har egen skalldyrtråler som er ute de fleste dager så lenge været er på vår side. Vi har som en tommelfinger regel at fra skalldyret er dratt fra vannet skal det gå maks ti timer til skalldyret er tilberedt og servert.
På menyen hos oss har vi da tre valg, vi har skalldyrsplatå, en enkel ala carte meny for folk som bare vil ha en uformell matbit og en mer formell meny med sosialt fokus som må forhåndsbestilles minst to dager i forveien. Bor man mer enn en natt på hotellet serveres det to forskjellige menyer kveldene man er her. Og vi søker i alle kriker og kroker for å finne alt det beste av hva Vestfold og Telemark har å by på av lokale råvarer
Vår kjøkkensjef Anders setter sammen menyer med sesongens beste råvarer. And fra Holte Gård, grønnsaker fra lokale gårder og ferske skalldyr fra vårt eget fiskemottak gir en smak av kysten – ærlig, kortreist og laget med omtanke. Anders kommer til å lage dagens for variasjon og så snart vi kommer til sesong blir det en større meny.
“På et badehotell er alt vi serverer like viktig, fra den ferske baksten om morgen til kveldens fløyelsmyke avslutning med sorbet.”
— Linda Schelander, direktrise
Sjøkreps, reker……
Du blir sulten av sjølufta
På Badehotellet kan vi friste med…
Restaurant med sjel
Maten er halve livet og enda litt mer på et sted som dette. I vår nyoppussede restaurant får du det beste fra havet, både i omgivelsene og på tallerkenen. I tillegg til flere andre skandinaviske og lokale spesialiteter. Man blir sulten av saltvann, så la oss skjemme deg bort med gode opplevelser rundt bordet her ved sjøen.
Tid for te, eller sa du bobler?
I Kaiastua regjerer den gamle atmosfæren fra da stormene herjet ute og ilden sprakte inne. Her kan du hvile deg, spille kort, og endelig åpne boken din. Og blir du in the mood for en kakebit og et glass er det bare å ringe på trillevognen. Stemningen beskrives best med et uttrykk i god gammel badegjest-sjargong:
Nu har vi det som kjøpmenn!
Alt smaker bedre ved havet
Hvis du spaserer enda litt lengre bort på brygga finner du vårt fiskemottak. Nå i vinter- og vårsesongen har vi flyttet utsalg vårt til fiskevogna vår som står ved siden av Bakern.
Følg oss gjerne på Facebook,
Havna Fisk & Skalldyr As
der holder vi deg oppdatert om åpningstider og dagens fangst.