Midt i matfatet
Vår nærhet til Skagerak betyr at kjøkkenet får daglige leveranser av ferske råvarer fra vårt eget fiskemottak på brygga. Nykokte reker og kreps og fisk - alt etter dagens fangst.
Vi henter kortreiste og ferske råvarer fra lokale gårder; grønnsakene i området er av de beste i landet - små søte selskapserter eller den første aspargesen som passer så perfekt til piggvar med beurre blanc. Ferske egg til frokosten fra gårdene rundt oss med gullgule plommer og nydelig, fersk smak.
Vi gleder oss til å skape opplevelser rundt bordet ved sjøen, og til at vår nye kjøkkensjef skal trille gjestene rundt lillefingeren.
“På et badehotell er alt vi serverer like viktig, fra den ferske baksten om morgen til kveldens fløyelsmyke avslutning med sorbet.”
— Linda Schelander, direktrise
Vi har dekket på ved sjøen - Du blir sulten av å bade - Restaurant med sjel -
Vi har dekket på ved sjøen - Du blir sulten av å bade - Restaurant med sjel -
Bla i menyen –
det er alltid noe å feire
Restaurant med sjel
Maten er halve livet og enda litt mer på et sted som dette. I
vår nyoppussede restaurant får du det beste fra havet, både i omgivelsene og på tallerkenen. I tillegg til flere andre skandinaviske og lokale spesialiteter. Man blir sulten av
saltvann, så la oss skjemme deg bort med gode opplevelser rundt bordet her ved sjøen.
Tid for te, eller sa du bobler?
I Kaiastua regjerer den gamle atmosfæren fra da stormene
herjet ute og ilden sprakte inne. Her kan du hvile deg, spille
kort, og endelig åpne boken din. Og blir du in the mood for
en kakebit og et glass er det bare å ringe på trillevognen. Stemningen beskrives best med et uttrykk i god gammel badegjest-sjargong: Nu har vi det som kjøpmenn!
Alt smaker bedre på brygga
Hvis du spaserer enda litt lengre bort på brygga finner du vår lille sjarmerende bryggerestaurant. Ta et iskaldt glass og et klassisk rekesmørbrød eller dypp fish & chips i vår hjemmelagde remoulade. Småretter du gjerne sitter lenge med, bare fordi utsikten og selskapet er magisk! Vi åpner på
brygga (dato)